真心込めて育てても、
傷があったり、まがっていたり
と
お店に並ばない野菜たち
がいます。
それは
「規格外」と呼ばれ
、
おいしいのに
みんなに届けられない
かわいそうな野菜たち。
でも、私達HESTA LIFEでは、
そんな野菜たちを
「個性派野菜」
と呼んで、
皆様のもとへお届けします。
個性豊かな野菜を味わうことは、
SDGsへの取組
や
フードロス削減
、
食べ物を大切にすること
にもつながります。
ユニークには、類まれな
、という意味も。
個性豊かで、おいしい個性派野菜を
、
未来のために選んでみませんか？
など、見た目が違うだけなので
味は普通の野菜&果物と全く変わらず安心して、おいしく
食べていただけます。
生産地から出荷されない中身も品質も変わらない、
市場の規格にそぐわないという理由で、
市場の流通にのらない「規格外野菜」というものがあります。
- 例えば
-
サイズが大きすぎたり
小さすぎたり - 形が凸凹していたり
-
傷がついて
しまっていたり…
サイズが当てはまらなかったり、
少し傷がついていたりするだけで、
味は普通の野菜&果物と全く変わりません。
少し傷んでいたって、工夫次第で
おいしい料理にだってなります。
UNITABLEの個性派野菜は、
実は大切に選ばれた野菜たち。
規定の形になっていないだけで
お店に並ばない野菜たちは、
しっかり品質を確かめて選ばれた野菜 なんです。
そして、 市場から直送されるから 、
配送コストを抑えて 、
流通にかかるエネルギーだって削減できる 。
なにより、 実はお店で買うより新鮮 なんです。
商品は普段、A〜無印ランクまでに分けて、選別をしています。
基準は商品ごとに設定されているので様々。
日本の青果流通では、主に形や大きさ、傷などで選別されています。
これで、
新鮮でお安く、地球にも優しい！
おいしいお野菜 & 果物を皆さんにお届けできる!
そんな新しい仕組みのお店が「みたあじ」なんです。
ただ、お店をオープンしてみて見えてきた大きな課題も・・・
お客様から頂く様々なご意見を受け止めながら、「みたあじ」なりに今考えている解決策がこれです。
-
お野菜や果物にはそれぞれ特徴や適した保存法があります。冷蔵庫などがなかった時代から受け継がれてきた昔ながらの知恵を駆使して、梱包をすることで、お野菜 & 果物を長持ちさせながらお届けします。
-
傷みや傷など、どこまでが大丈夫でどこまでがダメなのか、なかなか判別が難しいところがありますよね。
「みたあじ」では、目利きのポイントをお伝えし、ご自身でお野菜 & 果物の状態を見極められるようになっていただくために、目利きの技をお伝えしていきたいと思います。
これからも、皆様のご意見を伺いながら、
無駄なくおいしい食卓目指して
頑張ります!
規格外野菜って何ですか？
曲がっていたり傷がついてしまったりしていて、大きさや色、形、品質などが規格に適合しない野菜のこと。
規格外のものは、カット野菜やジュースなどの加工食品として流通したり、農家が自家消費したりする以外は、多くが廃棄されています。
どれくらいの量の野菜が届くのですか？
その日によって量は違いますが、¥3,000パックで、野菜セットは13〜15品前後、野菜＋果物セットは野菜10品前後と果物4品前後が届きます。
商品は注文後いつ届くのですか？
■市場の開業日と休業日で、発送タイミングが変わります。
◎平日受け取りたい方
金土日月曜 13時までの注文の場合→火曜発送
◎週末受け取りたい方
火水木曜 13時までの注文の場合→金曜発送
※ただし、商品の入荷状況によっては、翌々日中発送になる場合がございますので、予めご了承くださいませ。
■休市日
休市日の翌日に発送
市場の休業日については、下記をご参考くださいませ。
https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/calendar/2024/
送料はどのくらいかかりますか？
■配送料金
◎クール便（本州・四国：900円 税抜）
※規格外野菜という商品特性上、離島（北海道・沖縄含む）への配送をお受けしておりません。
予めご了承ください。
日時指定はできますか？
大変申し訳ございません。弊店では、お野菜の着日指定はご対応しておりません。
お時間の指定は可能ですので、ご利用いただけますと幸いでございます。
※地域によっては、運送会社にて時間指定不可のエリアもございますため、ご了承いただけますと幸いです。
届いたら傷んでいたんだけど…
傷がついていてそこから少し傷んだり、想定以上にダメージが進んでいる状態が発生することがまれに起こることがございます。気になる部分はカットしてお召し上がりください。
返品はできますか？
申し訳ございません。生物ですので、返品はお受けしておりません。
ご不明な点などございましたら、事務局にお問い合わせをお願いいたします。
→
お問い合わせ
個性派野菜たちと一緒に
食の魅力や大切さ、食育を伝え広める
UNITABLEの思いを伝える応援団。
個性的でおいしい野菜が好きだから、
「食の大切さやフードロスをなくすこと」
などを個性派野菜「UNITABLE」と一緒に、
全国、そして世界へ発信していきます。
- 食育モンスター
-
野菜や果物などと言葉を交わせると言われているモンスター。
特に個性豊かな野菜などと一緒にいると言われており、彼らを大切にしてくれる方々へ自ら箱に入りお届けしてくれると言われている。
それぞれの個性を認め合う事、ものを粗末にしない心など彼から教わる事はとても多く、食育の象徴として様々な文献にも度々登場している。