明方ハム＆明宝ハム入りフランク詰合せ贅沢食べ比べセット｜板取川温泉バーデェハウスセレクト

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商品の特徴

古くから親しまれている郡上の明宝ハムと明方ハム、フランクフルトの詰め合わせセットです。

商品説明

「幻のハム」＆フランクの詰め合わせセット

古くから親しまれている郡上の明宝ハムと明方ハム、フランクフルトの詰め合わせセットです。昔、明方ハムはなかなか手に入らない「幻のハム」として重宝されていました。そして明宝フランクフルトはプリプリッとした素晴らしい食感と味が楽しめ、明方醤油フランクはジューシーな肉の味と醤油が香ばしい、珍しい和風のオールポークフランクフルトソーセージです。　　

幻のハムと呼ばれた『明方（みょうがた）ハム』

明方村（みょうがたむら）の農協が作り始めたものが始まりです。販売初期は地元住民が買えないような高級品でしたが、高度成長期にテレビに取り上げられることで売り上げが伸び、なかなか手に入らない「幻のハム」呼ばれるほど人気商品となりました。

明方村の宝としてうまれた『名宝（めいほう）ハム』

明方ハムの工場が村外に移転することになり、「地元住民のために創業の地で作り続けることを大切にしたい」と現地に残った職員が別の新しい製造所をつくりました。そこで明方村の宝として誕生させたのが『明宝ハム』です。

明宝ハムは、明方ハムの製造技術と美味しい手づくりの味をそっくりそのまま活かした手づくりハムとしてつくられおり、昔ながらの味を守り続けています。

どちらも原料は新鮮な国産豚のもも肉のみを使い、保存料・着色料は一切使用しておりません。手作業で丁寧にスジや脂肪を取り除き角切りにし、塩と砂糖、ハム作りに最低限必要なごく微量の添加物を練り込み、熟成を行ってできあがる自然に近い味わいが特徴です。

この方法はハム作りの基礎的な手法で、大量生産には向いていません。長年この製造方法で作り続けているからこそ、他にない肉本来の旨味が凝縮した味わいが生まれます。

おいしいお召し上がり方

＜レンジで温める＞
1cm程度の厚さに切り、平らなお皿に並べて600Wで30秒程度温めてください。マヨネーズやケチャップなど、お好みの調味料をつけてお召し上がりください。

＜フライパンで炒める＞
1cm程度の厚さに切り、温めたフライパンにサラダ油を小さじ一杯をたらして炒めます。塩こしょうで味付けしてお召し上がりください。

＜ハムカツ＞
2cm程度の厚さに切り、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけてください。170～180℃の油で衣がきつね色になるまで揚げます。ソースやケチャップなど、お好みの調味料をつけてお召し上がりください。

INFORMATION インフォメーション

商品名	明宝・明方郡上のハム＆フランク詰合せ贅沢セット
商品コード	ht-95
原材料	肉塊（豚肉（国産））、つなぎ（豚肉（国産）、でん粉）食塩、砂糖、香辛料/調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na、K）、発色剤（亜硝酸Na）酵母エキス、　醤油パウダー、酸化防止剤（V、C）、カラメル色素（原料の一部に小麦を含む）でん粉（馬鈴著）（一部に豚肉、牛肉を含む）
内容量	明宝ハム360g×1本　明方ハム360g×1本　明宝フランクフルト40g×5本　明方醤油フランク80g×5本
アレルゲン表示	小麦、大豆、豚肉
賞味期限	明宝ハム製造から60日間・明方ハム製造から50日間　明宝フランクフルト製造日から64日　明方醤油フランク製造日から60日
保存方法	要冷蔵（10℃以下）
製造者名	①明宝特産物加工株式会社、②めぐみの農業協同組合　加工事業所
製造者住所	①岐阜県郡上市明宝気良33番地2、②岐阜県郡上市八幡町旭1486-1
熨斗対応	対応不可