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新鮮で上質な宇和島産 山崎真鯛お造りセット 600g ｜ザ グランリゾート近江舞子セレクト

6,000 円 （税込）

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「山崎真鯛」は、独自配合の餌で餌由来の水分・脂質を抑制し、筋繊維が細かく均一。養殖臭が少なく、旬の天然鯛に近い脂質で鮮度長持ちじっくり大きく育てた高品質真鯛です。※写真はイメージです。

商品説明

匠の技術と豊かな宇和島の海に育まれたこれぞ自慢の山崎真鯛

真鯛1 真鯛2
山崎真鯛は独自配合の餌で餌由来の水分・脂質を抑制し、筋繊維が細かく均一。養殖臭が少なく、旬の天然鯛に近い脂質で鮮度長持ち、じっくり大きく育てた高品質真鯛です。
真鯛3 真鯛4
山崎真鯛 5つのこだわり
こだわりその1『餌』
山崎真鯛は余分な水分、脂質を抑える為 オリジナルの餌を後用しています。 その為、筋繊維が細かく細胞の大きさが 均ーな身質になっています。
こだわりその2『養殖臭』
養殖の真鯛は、焼いたり、蒸したりすると 独特の臭みがあります。山崎真鯛は、オリジナルの餌を使用する事で 養殖臭の少ない真鯛に仕上がっています。
こだわりその3『脂質』
美味しさの秘密は脂にあります。 多すぎる脂は鮮度劣化の原因にもなります。 本来養殖真鯛は、早く大きくさせる為に沢山の魚油を餌に混ぜて育てます。 しかし山崎真鯛は、旬の天然真鯛に近い脂質量に することで、鮮度劣化の遅い身質に仕上げてます。
こだわりその4『大きさ』
山崎真鯛は大きさにこだわりました。 大きく育った真鯛は、身に力があると 言われています。 そのため山崎真鯛は時間をかけて 大きく育てています。
こだわりその5『価格』
通常養殖真鯛は、相場により価格が変動し それによりメニューの原価率が変動してしまいます。 山崎真鯛は計画生産、計画出荷をする事により 年間を通じ安定した価格で提供しています
真鯛5 真鯛6

INFORMATION インフォメーション

商品名 山崎真鯛お造りセット 600g
商品コード ht-89
原材料 真鯛
内容量 約600ｇ
賞味期限 到着日より１日以内
保存方法 冷蔵
原産国 日本
原料原産地名 愛媛県宇和島
販売者名 株式会社マリングレイス
販売者住所 滋賀県大津市瀬田大江町59－1
注意 生もののため、配送遅延やお客様都合の返品の場合は対応いたしません。
【メーカー直送：7営業日以内で発送】
※土日祝休業日を除く。
※ご注文日から1週間後の指定配達が可能です。指定日が無い場合は最短で発送致します。
【全国送料無料】
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またホテルのすぐ近くには近江舞子水泳場があり、夏場は多くの観光客で賑わいます。
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