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淡路島由良産　こっちゃの素潜り天然わかめ～湯通し塩蔵わかめ～（150ｇ×15パック）｜ザ グラン リゾート エレガンテ淡路島セレクト

5,800 円 （税込）

1074pt 付与

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商品の特徴


※こちらの商品は熨斗対象外です。予めご了承くださいませ。
淡路島・由良の素潜り漁師が、程よく育った上質なわかめを選び、手摘みで採取した天然わかめ。湯通しして塩蔵する昔ながらの製法で、生わかめに近いシャキシャキとした食感と、豊かな磯の香りをお楽しみいただけます。
※〜3/31までの限定販売です。
冷蔵でお届けいたします。確実にお受け取りできるよう、お届け日時・時間帯をご指定ください。

商品説明

　素潜り漁師が手摘みする、淡路島由良の天然わかめ

淡路島の東南部に位置する由良。その冷たい海に、早春、わかめ漁師が素潜りで入り、程よく育った上質なわかめを一つひとつ見極めながら手摘みで採取しています。
awaji
この天然わかめを手がけるのが、由良の素潜り漁師「こっちゃ」。
「こっちゃ」とは、由良の方言で「おれ」という意味。 早春の冷たい海に潜り、自分の目と手で美味しいわかめを選び取る、漁師の心意気が込められた名前です。
awaji
天然ものならではの強い磯の香り、しっかりとした歯ごたえ、そして煮くずれしにくさが特徴。 養殖わかめとはひと味違う、海の恵みをそのまま感じられるような味わいをお楽しみください。

　旬のわかめを、昔ながらの「塩蔵」で

「塩蔵わかめ」とは、旬の時期に採れた生わかめを湯通しし、塩をまぶして保存したもの。 昔ながらの保存方法で仕上げることで、長く楽しめるだけでなく、生わかめに限りなく近いシャキシャキとした食感を味わえるのが魅力です。
awaji
塩抜きをしてそのままサラダや酢の物にしたり、味噌汁やスープ、鍋料理に加えたりと、普段の食卓にも取り入れやすい天然わかめ。 しっかりとした歯ごたえがあるため、火を通しても存在感があり、さまざまな料理で活躍します。

　塩抜きの方法

お召し上がりになる前に、塩抜きをしてください。
① 流水で洗う
わかめについた塩を、流水でしっかり洗い流します。
② 水につける
たっぷりの水に入れ、目安として5分ほどつけて塩抜きします。
③ 水を替える
途中で水を替えると、より早く塩抜きできます。

※塩抜きの時間は、お好みの塩加減や料理に合わせて調整してください。

　おすすめの食べ方

◼︎そのまま楽しむなら「わかめサラダ」
塩抜きしたわかめを食べやすい大きさに切り、きゅうりや玉ねぎ、海藻などと合わせて。 ポン酢やドレッシングをかけるだけでも、天然わかめならではの磯の香りと歯ごたえを楽しめます。
◼︎定番の「わかめの酢の物」
きゅうりやしらすなどと合わせ、酢・砂糖・醤油などで味付け。 さっぱりとした味わいで、わかめのシャキシャキとした食感が引き立ちます。
◼︎毎日の食卓に「わかめのお味噌汁」
塩抜きしたわかめを味噌汁に加えるだけ。 煮くずれしにくいので、しっかりとした食感を残しながらお楽しみいただけます。
◼︎鍋やスープにも
しゃぶしゃぶや鍋料理、うどん、そば、スープなどにもおすすめ。 火を通すことで色鮮やかになり、料理に磯の風味を添えてくれます。

　由良の海と、素潜り漁師のこだわりを食卓へ

早春の冷たい海に潜り、程よく育ったわかめを見極めて手摘みする。 そんな素潜り漁師のこだわりから生まれた「こっちゃの天然わかめ」。
強い磯の香り、しっかりとした歯ごたえ、煮くずれしにくい食感。 旬の天然わかめを湯通し塩蔵した、昔ながらの味わいをぜひご家庭でお楽しみください。

INFORMATION インフォメーション

商品名 湯通し塩蔵わかめ
商品コード ht-awaji_wakame
原材料名 わかめ、食塩
原料原産地 淡路島産
食塩含有量 30％
内容量 150g×15パック
保存方法 要冷蔵（10℃以下）
使用方法 塩抜きしてお使い下さい。
製造者名 株式会社 竹友水産
製造者住所 兵庫県洲本市由良町内田23-1
熨斗対応 不可
備考 ※本製品に使用しているわかめは、エビ、カニが混ざる漁法で採取しています。
12月20日～2027年1月5日は配送指定ができません。あらかじめご了承ください。
【メーカー直送：14営業日以内で発送】
※土日祝休業日を除く。
※ご注文日から2週間後の指定配達が可能です。指定日が無い場合は最短で発送致します。

【全国送料一律2,000円（ヤマト急便）】※北海道・沖縄は3,000円
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